Ratatouille

Doté de sens de l'odorat et du goût surdéveloppés, Remy est passionné par l'art de la cuisine. Le problème : il est un rat ! Mais ça ne l'empêche pas d'être fasciné par le grand chef Auguste Gusteau qui prétend que n'importe qui peut cuisiner. Toutefois, le petit rat passe une très mauvaise journée lorsqu'après avoir le décès de Gusteau, il se retrouve séparé de sa famille, perdu dans les égouts de Paris !

Remontant à la surface, il finit par trouver le restaurant de Gusteau, désormais dirigé par le fourbe Skinner. Il y fait la rencontre d'Alfredo Linguini, un jeune commis tout juste engagé qui risque de perdre son emploi car il est parfaitement incompétent. Parvenant à communiquer tant bien que mal, le rat et l'homme montent alors une alliance : Remy dirigera secrètement les gestes de Linguini lorsqu'il cuisinera !

Le concept de ce film fut proposé à Pixar en 2000 par Jan Pinkava, qui le développera des années durant avant d'être finalement remplacé en 2005 par Brad Bird, qui ressortait alors tout juste du succès des Indestructibles. Si les grandes lignes du projet de Pinkava seront conservées par son successeur, celui-ci apportera quelques changements, en grande partie pour simplifier l'intrigue jugée trop complexe de Pinkava. Ainsi dans les premières versions du scénario, Gusteau ne mourrait pas par exemple. Aussi, la scène sur les quais (lorsque Linguini et Remy scellent leur alliance) est un rajout de Bird, inspiré par son voyage à Paris.

L'équipe s'est en effet rendue dans la Ville Lumière afin d'en créer une représentation la plus fidèle possible et donner au film le réalisme que ses créateurs estimaient nécessaire pour mieux faire "passer la pilule" du postulat pour le moins fantaisiste de l'histoire (un rat qui fait la cuisine !). Ce n'est pas le seul souci qui dut être réglé durant la production, l'équipe ayant beaucoup réfléchi à comment rendre les rats du film sympathiques (alors que le public est souvent révulsé par ces rongeurs) sans pour autant trop céder à la facilité de l'anthropomorphisme. Un soin tout particulier a également été mis dans la représentation de l'univers de la grande cuisine et des plats présentés (l'équipe a pour cela notamment été aidé par le chef cuisinier Thomas Keller, qui assure un petit rôle en VO). Chose amusante, le titre du film est en français y compris à l'international, les spectateurs non-francophones ayant ainsi pu se familiariser avec le nom original de cette spécialité niçoise !

La distribution vocale comprend plusieurs noms connus. Ainsi, en VO, on peut entendre Patton Oswalt sur Rémy, Ian Holm sur Skinner ou encore Peter O'Toole sur le sinistre Anton Ego. Dans la VF, la narration de début de film a été confiée au journaliste Christophe Hondelatte (de façon similaire aux Indestructibles qui utilisait la voix de Patrick Poivre d'Arvor; notons toutefois ici que c'est l'acteur français Stéphane Roux qui s'en charge en VO) tandis que le rôle de Gusteau a été confié à Jean-Pierre Marielle, celui de Émile à Pierre-François Martin-Laval (ou PEF), celui de Git à Mouss Diouf et celui de Colette Tatou à la chanteuse Camille Dalmais, qui interprète aussi la chanson Le Festin (là encore conservée en français dans toutes les versions du film). Toujours dans le doublage français, parmi les voix additionnelles, en guise de clin d'œil (l'équipe du film ayant visité leurs restaurants respectifs), on peut entendre les célèbres cuisiniers Cyril Lignac et Guy Savoy.

Ratatouille était précédé pour ses diffusions en salle du court-métrage Extra-terrien dont l'intrigue n'a toutefois aucun rapport. En revanche, un autre court-métrage, Notre ami le rat, a été produit juste après la sortie du film et permet de retrouver Remy et Emile introduisant un long segment (réalisé majoritairement en animation traditionnelle) revenant sur l'histoire de leur espèce. Ces deux petits films sont proposés en bonus des éditions vidéos de Ratatouille ainsi que sur les compilations des courts-métrages de Pixar.